VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Resa per ettaro: 80 qli/Ha

Epoca vendemmiale: inizio settembre Syrah, fine settembre Sangiovese e Alicante.

Conduzione vendemmia: Manuale

Durata fermentazione: 15 giorni in vasche acciaio inox a temperatura controllata.

Tempi di macerazione sulle bucce: 15 giorni in acciaio inox a temperatura controllata.

Affinamento: 12 mesi Botti francesi Affinamento bottiglia: 4 mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumi: Il suo profilo aromatico è coniugato da un frutto rigoglioso a note speziate.

Gusto in bocca: La bocca è sostenuta da una buona acidità, il tannino è sinuoso e ben definito.