Blasi 2016

CATEGORIA: Vini Rossi

CARATTERISTICHE DEL TERROIR

Varietà: 70% Sagrantino 30% Cabernet Sauvignon

Altitudine: 300/450 metri S.L.M.

Esposizione: Nord-Sud

Densità impianti: 6.000 piante/ Ha

Sistema allevamento: cordone speronato

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    • VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

    Resa per ettaro: 60 qli/Ha

    Epoca vendemmiale: fine settembre Cabernet Sauvignon e Sagrantino

    Conduzione vendemmia: Manuale

    Durata fermentazione: 15 giorni in vasche acciaio inox a temperatura controllata.

    Tempi di macerazione sulle bucce: 20 giorni in acciaio inox a temperatura controllata.

    Affinamento: 18 mesi Botti e barriques francesi Affinamento bottiglia: 12 mesi

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Colore: Rosso brillante porpora.

    Profumi: Grande balsamicità unità a note di terra e grafite arricchite da cenni vegetali.

    Gusto in bocca: In bocca è largo, profondo avvolgente, calibrato, per un finale persistente e gustoso.

    Cantine Blasi
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